Spartan er en Canadisk sort fra 1926 og er en krydsning af McIntosh x Newton Pippin. Det har været dyrket i Danmark siden 1959. Det er et flot mørkerødt æble som kan sidde på træet helt hen i december. Det har problemer med skurv og bladlus men hvis man kan se bort fra det, er det et rigtig godt spiseæble og et af mine egne favoritter.